Votre livre de recettes

à partir de 14,95€ seulement

Voir l'offre
Boeuf Stroganoff
Temps de préparation
15min
Temps de cuisson
01h20
Temps de repos
0min
Nombre de portions
4p
Difficulté
Facile
Côut par personne
2.20€/p

Boeuf Stroganoff

Calories : 860.08 kcal Protides : 80.87 g Lipides : 53.83 g Glucides : 13.04 g pour 1 portion

ajouter à mon cahier

Ingrédients

  • 2 gros oignons
  • 50 g de beurre
  • 7 cl d'huile
  • 1 kg de macreuse ou gîte à la noix
  • 3 cuil à soupe de farine
  • 2 grosses c à soupe de moutarde forte
  • 1 feuille de laurier
  • sel, poivre
  • 20 cl de crème fraîche
  • persil pour décorer

Préparation

1

Dans une sauteuse, faire fondre 2 gros oignons sans les laisser prendre couleur dans un mélange de 50 g de beurre et de 7 cl d'huile d'olive.

2

Couper la viande en lamelles, les rouler dans la farine et les faire fondre dans la sauteuse. Ajouter 1 feuille de laurier, 2 grosses cuillères à soupe de moutarde forte, du sel, du poivre, couvrir le tout avec de l'eau bouillante.

3

Bien mélanger et faire chauffer jusqu'à ébullition, puis baisser le feu et laisser frémir pendant 1h20 en remuant de temps en temps pour que la sauce n'attache pas.

4

Pour servir, ajouter la crème fraîche, bien mélanger, amener à ébullition, sortir aussitôt du feu, décorer de persil. Servir avec des pommes de terre ou du riz.

Ses recettes

N'importe quel poisson

Aimez cette recette !

(0)

Blanquette de veau

Aimez cette recette !

(0)

Soufflé au fromage

Aimez cette recette !

(0)

Recettes liées

Moqueca de camarão da Bahia (crevettes au lait de coco)

1 likes

(1)

Une recette brésilienne délicieuse de crevettes mijotées au lait de coco, sans doute l'un des meilleurs plats d'Amérique Latine !

nouille au beurre

Par lulu22

Aimez cette recette !

(1)

je fait souvent ce plas cette recette des grand - mère

Porc au curry de Valérie

Aimez cette recette !

(1)

Epicé, original et goûteux.

Aiguillettes de poulet à la compote pomme-cannelle et au vin blanc

Aimez cette recette !

(1)

Une recette de blancs de poulet qui change un peu, avec le doux mélange sucré-salé tant vénéré.

j’ai déjà fait cette recette

Donner mon avis

Aucune note pour cette recette

Votre note

Jamais rassasié

Pour recevoir des idées recettes,
des bons plans et des conseils :