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Boeuf Strogonoff
Temps de préparation
30min
Temps de cuisson
01h30
Temps de repos
0min
Nombre de portions
4p
Difficulté
Facile
Côut par personne
4.04€/p

Boeuf Strogonoff

Pour ceux qui aiment le boeuf très cuit !!!!

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Ingrédients

  • 500 g de filet de boeuf (ou faux-filet)
  • 3 oignons
  • 1 noix de beurre
  • 1 càs d'huile
  • 100 g de champignons de Paris
  • 1 dl de crème fraiche
  • sel
  • poivre

Matériel

  • 1 cocotte

Préparation

1

Couper la viande en gros dés.

2

Éplucher les oignons et hacher les.

3

Dans une cocotte beurrée, mettre le bœuf et les oignons et faire revenir à feu vif, puis saler et poivrer. Couvrir la cocotte et laisser cuire 1h30 à feu très doux en ajoutant un peu d'eau si la viande se dessèche.

4

En attendant, éplucher les champignons, les laver et les éponger. Couper les en lamelles. Dans une sauteuse beurrée, jeter les champignons et laisser les revenir 10 minutes. Saler et poivrer.

5

Quand la viande a cuit 1h30 ajouter les champignons et laisser mijoter encore 10 minutes.

6

Au moment de servir, verser la crème dans la cocotte et mélanger bien.

7

Servir avec des pommes de terre ou du riz.

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