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Bol renversé
Temps de préparation
0min
Temps de cuisson
0min
Temps de repos
0min
Nombre de portions
4p
Difficulté
Facile
Côut par personne
0.00€/p

Bol renversé

Calories : 12205.35 kcal Protides : 569.75 g Lipides : 54.63 g Glucides : 2357.58 g pour 1 portion

Recette des parents de Jean-Philippe

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Ingrédients

  • 3 morceaux de blanc de poulet
  • 4 portions de riz blanc cuit (1 portion par personne)
  • 4 œufs entiers
  • 1 petit chou chinois (ou petsaï)
  • 2 carottes moyennes
  • 1 boite de champignons de paris ou quelques champignons noirs déshydrates
  • 3 gousses d'ail épluchées
  • Sel, poivre, sauce soja, sauce d'huile, fécule de maïs

Préparation

1

Émincer les blancs de poulet, saler et poivrer

2

Émincer le chou chinois, couper les carottes en rondelles fines

3

Faire tremper les champignons noirs dans de l'eau chaude, puis couper en lamelles

4

Écraser les gousses d'ail

5

Faire revenir les morceaux de poulet dans un peu d'huile chaude.

6

Ajouter les légumes (chou chinois, carottes, champignons) ainsi que l'ail écrasé

7

Mélanger dans un bol 2 cuillères à soupe de soja, 2 cuillères à soupe de sauce d'huitre, 2 cuillères à soupe d'eau et 1 cuillère à soupe de fécule de maïs

8

Verser ce mélange sur le poulet et les légumes.

9

Laisser mijoter à feu vif pendant 3 minutes

10

Dans une casserole faire cuire les 4 œufs au plat et réserver-les de côté

11

Pour servir, prendre 4 bols.

12

Placer d'abord l'œuf au plat, puis les légumes et poulet en sauce et en dernier le riz.

13

Tasser bien le tout au fond du bol.

14

Poser une assiette et le bol à l'envers et retourner délicatement l'assiette sur le bol sans les séparer.

15

Tourner le bol en le soulevant doucement

16

C'est prêt!

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