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Bon cake
Temps de préparation
20min
Temps de cuisson
45min
Temps de repos
0min
Nombre de portions
6p
Difficulté
Facile
Côut par personne
0.45€/p

Bon cake

C'est une recette toute simple, mais délicieuse!

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Ingrédients

  • 125 g de beurre
  • 225 g de farine
  • 100 g de sucre
  • 3 oeufs
  • 50 g de raisons de Smyrne
  • 50 g de raisins de Malaga
  • 50 g d'amande effilées
  • 1 sachet de levure chimique
  • 1 zeste de citron râpé

Matériel

  • Moule à cake.

Conseils et astuces

Si besoin couvrir vers la fin de la cuisson le cake avec un papier alu pour éviter qui ne soit trop doré.

Petites variantes: avec des pépites de chocolat, des fruits confits.

Préparation

1

Sortir le beurre à l'avance du réfrigérateur.

2

Préchauffer le four Thermostat 6 (180°).

3

Travailler le beurre jusqu'à ce qu'il soit en pommade.

4

Ajouter le sucre, mélanger pour obtenir une pâte onctueuse.

5

Incorporer le lait, puis la farine et la levure chimique.

6

Séparer les jaunes d'oeufs des blancs et les incorporer un à un à la préparation.

7

Lorsque le mélange est homogène, ajouter les raisins et le zeste d'un citron.

8

Monter les blancs en neige ferme et les incorporer délicatement à la préparation.

9

Beurrer un moule à cake. Recouvrir les parois et le fond d'amandes effilées.

10

Garnir de la pâte. Cuire 45 minutes.

11

Le cake et cuit lorsque le couteau ressort sec.

SAINT MAURICE 94410

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