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Boquite au poulet
Temps de préparation
01h00
Temps de cuisson
10min
Temps de repos
01h00
Nombre de portions
4p
Difficulté
Facile
Côut par personne
2.43€/p

Boquite au poulet

Les meilleurs sont à la désirade !!!!

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Ingrédients

  • 1 poulet, rôti
  • 500 g de farine
  • 1 verre eau, salée
  • 1 sachet de levure du boulanger
  • 2 l huile végétale, de cuisson
  • 2 oignons
  • 1 gousse d'ail
  • persil
  • thym
  • ciboulette
  • sel
  • poivre du moulin

Matériel

  • 1 casserole
  • 1 jatte
  • 1 couteau

Conseils et astuces

On peut y mettre également du jambon avec du gruyère, du poisson...

Préparation

1

Dans une jatte, mettre la farine et le sachet de levure et bien mélanger avec la main.

2

Creuser un puits dans la farine et ajouter le verre d'eau salée.

3

Ensuite, mélanger les ingrédients jusqu'à l'obtention d'une boule de pâte homogène et qui ne colle pas aux doigts.

4

Mettre dans une jatte une pellicule de farine et déposer la pâte.

5

Laisser reposer 1 heure, couvert d'un linge propre.

6

Mettre de l'huile à chauffer dans une grande casserole.

7

Prendre la pâte, la séparer en quatre parts égales sur un plan de travail fariné, et avec un rouleau à patisserie, les étaler.

8

Lorsque le bain d'huile est suffisamment chaud (comme pour des frites), déposer une part de pâte qui descendra au fond de la casserole et quand elle remontera, bien gonflée, la retourner et la laisser brunir comme du pain, à cet instant, la sortir du bain et la mettre sur du papier absorbant.

9

Recommencer pour les autres morceaux de pâte.

10

Préparer la farce avec du poulet rôti émietté, assaisonné d'oignons, d'ail, de thym, de ciboulette, de tomate coupées en dés et de feuilles de salade.

11

Une fois vos petits pains tièdes, les couper avec un couteau comme pour en faire un sandwich et les garnir de farce.

MONTAINVILLE 78124

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