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Bouchée à la reine
Temps de préparation
0min
Temps de cuisson
0min
Temps de repos
0min
Nombre de portions
1p
Difficulté
Facile
Côut par personne
0.00€/p

Bouchée à la reine

Calories : 0 kcal Protides : 0 g Lipides : 0 g Glucides : 0 g pour 1 portion

Cela n'était pas un de mes plats favoris, jusqu'au jour ou le bonheur arriva lorsque je pu les goûter chez Mamie Jump. Il faut dire qu'il n'y a rien de comparable avec celles que l'on peut manger ailleurs: "Que du bonheur".

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Ingrédients

  • Vol au vent (déjà prêt)
  • Oignons
  • Carottes
  • Olives vertes
  • Champignons
  • Ris de veau ou Tendrons de veau
  • Maïzena ou Farine
  • Sel et poivre

Matériel

  • Poêle
  • Casserole

Préparation

1

Se munir de Vol au vent déjà prêt.

2

Garniture:

3

Faire revenir des carottes, oignons, olives vertes, champignons avec soit des ris de veau ou des tendrons de veau, le tout coupés finement dans une poêle (si besoin on peut trouver les ris de veau surgelés et s'ils sont frais il ne faut pas oublier de les nettoyer).

4

Mettre la garniture dans une casserole et bien couvrir avec de l'eau, sans oublier de saler et poivrer.

5

Il faut laisser le tout cuire environ 3/4 d'heure.

6

Par la suite, il faut faire épaissir la sauce avec de la maïzena ou de la farine.

7

Il ne reste plus qu'à garnir les vol au vent avec la garniture et servir bien chaud.

Labruguière 81290

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