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Bouchées de chipolatas aux épices, sauce yaourt
Temps de préparation
0min
Temps de cuisson
0min
Temps de repos
0min
Nombre de portions
4p
Difficulté
Facile
Côut par personne
1.07€/p

Bouchées de chipolatas aux épices, sauce yaourt

Pêché de gourmandise !

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Ingrédients

  • 12 tranches de lard fumé (fines)
  • 6 chipolatas
  • Ras-el-hanout
  • 1 yaourt à la grecque
  • Raifort

Matériel

  • Piques en bois

Conseils et astuces

3 variantes possibles :

* Curry : remplacer le ras-el-hanout par de la pâte de curry

* Piments : rouler les saucisses dans du paprika et corser le yaourt avec du Tabasco.

* Provençale : entre le lard et les saucisses, semer des feuilles de thym frais. Colorer le yaourt avec du concentré de tomate et supprimer le raifort.

Préparation

1

Couper les tranches de lard en deux et les chipolatas en 4 tronçons.

2

Rouler les morceaux de chipolatas dans le ras-el-hanout et les entourer avec une demi-tranche de lard fumé.

3

Mettre une pique en bois pour tenir le tout et ranger les bouchées de chipolatas sur une plaque antiadhésive.

4

Cuire 10 mn environ à four préchauffé à 180-200°.

5

Pour la sauce mélanger le yaourt à la grecque avec le raifort : compter 1 c à s de raifort pour 2 c à s de yaourt.

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