Votre livre de recettes

à partir de 14,95€ seulement

Voir l'offre
Bouchées à la reine
Temps de préparation
30min
Temps de cuisson
30min
Temps de repos
0min
Nombre de portions
6p
Difficulté
Facile
Côut par personne
0.74€/p

Bouchées à la reine

Calories : 380.7 kcal Protides : 10.79 g Lipides : 33.03 g Glucides : 3.38 g pour 1 portion

Un classique qui ne se démode pas.

ajouter à mon cahier

Ingrédients

  • 150 g de porc
  • 150 g de veau
  • 3 champignons de paris frais
  • 20 cl de vin blanc
  • 1 c à soupe d'huile
  • 1 morceau de beurre
  • olives vertes
  • 1 quenelle (ou 2, selon la taille)
  • 1 c à soupe de farine
  • sel, poivre
  • 1 feuille de laurier
  • 1 filet de citron

Matériel

  • 1 poêle 1 cuillére

Conseils et astuces

Vous pouvez servir dans de bouchées toutes prêtes ou servir tout simplement avec du riz ou des pâtes.

Préparation

1

Faire revenir le porc et le veau coupés en morceaux dans une poêle avec un mélange de beurre et d'huile.

2

Y ajoutez les champignons et laissez dorer.

3

Mettre la farine avec le vin blanc.

4

Tournez et ajoutez les olives coupées en morceaux, le laurier, le filet de citron, les quenelles coupées en morceaux. Salez et poivrez.

5

Laissez encore 3 minutes sur feu doux.

Chateauneuf du pape 84230

Ses recettes

Gnocchis maison

Aimez cette recette !

(1)

Mousse au chocolat blanc

Aimez cette recette !

(1)

Samoussa au thon et saumon

Aimez cette recette !

(1)

Recettes liées

Ouillade catalane

Par J-C

1 likes

(1)

L'olla était un gros chaudron, suspendu ou posé dans l'âtre. Le contenant a donné son nom au contenu, l'olla a donné l'ollada. L'ollada est la...

Tarte tatin revisitée

Par jpbora

Aimez cette recette !

(1)

Une base de palais bretons faits maison et une garniture de pommes caramélisées très agréable en bouche : voici ma tarte tatin revisitée !

Blanquette de veau aux champignons et carottes

Aimez cette recette !

(1)

Une vraie tradition culinaire familiale.

Potée à l'auvergnate

Aimez cette recette !

(1)

Recette traditionnelle auvergnate de pot au feu à base de chou et de porc.

j’ai déjà fait cette recette

Donner mon avis

Aucune note pour cette recette

Votre note

Jamais rassasié

Pour recevoir des idées recettes,
des bons plans et des conseils :