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Bouchées à la reine
Temps de préparation
30min
Temps de cuisson
30min
Temps de repos
0min
Nombre de portions
6p
Difficulté
Facile
Côut par personne
0.74€/p

Bouchées à la reine

Un classique qui ne se démode pas.

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Ingrédients

  • 150 g de porc
  • 150 g de veau
  • 3 champignons de paris frais
  • 20 cl de vin blanc
  • 1 c à soupe d'huile
  • 1 morceau de beurre
  • olives vertes
  • 1 quenelle (ou 2, selon la taille)
  • 1 c à soupe de farine
  • sel, poivre
  • 1 feuille de laurier
  • 1 filet de citron

Matériel

  • 1 poêle
  • 1 cuillére

Conseils et astuces

Vous pouvez servir dans de bouchées toutes prêtes ou servir tout simplement avec du riz ou des pâtes.

Préparation

1

Faire revenir le porc et le veau coupés en morceaux dans une poêle avec un mélange de beurre et d'huile.

2

Y ajoutez les champignons et laissez dorer.

3

Mettre la farine avec le vin blanc.

4

Tournez et ajoutez les olives coupées en morceaux, le laurier, le filet de citron, les quenelles coupées en morceaux. Salez et poivrez.

5

Laissez encore 3 minutes sur feu doux.

Chateauneuf du pape 84230

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