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Boudin blanc aux fruits
Temps de préparation
30min
Temps de cuisson
20min
Temps de repos
01h15
Nombre de portions
6p
Difficulté
Moyen
Côut par personne
0.14€/p

Boudin blanc aux fruits

Un plat très bien pour les fêtes.

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Ingrédients

  • 6 boudins blancs
  • 24 gros pruneaux
  • 1 bol de thé
  • 2 pommes acides
  • 1 jus de citron
  • 100 g de beurre
  • 1 noix de muscade

Matériel

  • 1 sauteuse

Préparation

1

Arrosez les pruneaux avec le bol de thé et laissez-les macérer pendant 1h15.

2

Pelez les pommes, coupez-les en tranches épaisses en éliminant le coeur et les pépins. Arrosez-les de jus de citron.

3

Faites fondre 60 g de beurre dans une sauteuse, rangez-y les boudins blancs. Cuisez-les à feu doux pendant 15 minutes puis ajoutez les pruneaux après les avoir bien égoutté. Salez et poivrez.

4

Quelques minutes avant la fin de la cuisson, faites revenir les tranches de pommes dans le reste de beurre. Saupoudrez-les de noix de muscade râpée. Disposez les boudins blancs sur le plat de service, garnissez avec les tranches de pommes et les pruneaux.

Saint-Cyr-La-Campagne 27370

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