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Boudin de chocolat aux fruits secs
Temps de préparation
30min
Temps de cuisson
0min
Temps de repos
24h00
Nombre de portions
6p
Difficulté
Facile
Côut par personne
0.74€/p

Boudin de chocolat aux fruits secs

Calories : 353.37 kcal Protides : 3.73 g Lipides : 24.5 g Glucides : 27.87 g pour 1 portion

Super gourmandise pour Noël, super facile à faire que mes enfants adorent.Cela ressemble un peu aux truffes avec les fruits secs en plus.

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Ingrédients

  • 200 gr de chocolat noir
  • 2 dl de crème liquide
  • 150 gr de fruits secs (amandes, noisettes, pistaches fraiches, noix, raisins secs...)
  • cacao amer

Matériel

  • 1 mixer
  • 1 casserole
  • du papier film

Conseils et astuces

Pour les raisins secs les faire mariner dans un alcool quelques temps puis les couper en petits morceaux car dans le boudin froid ils ne se coupent pas facilement.

Ce boudin peut se garder plusieurs jours.

Préparation

1

Couper le chocolat en morceaux.

2

Faire bouillir la crème doucement, puis retirer du feu et ajouter le chocolat, couvrir et laisser reposer 10 minutes, avant de mélanger.

3

Hacher grossièrement les fruits secs puis les incorporer à la préparation chocolat-raisins.

4

Lorsque la préparaton est ferme, la rouler en enfermant cette péparation dans du film plastique comme un saucisson. Rouler !

5

Réserver 2 heures mininum au frigo avant de sortir le saucisson de son film et de le rouler dans le cacao, le couper en tranches.

83500

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