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Bouillon de poulet
Temps de préparation
5min
Temps de cuisson
01h30
Temps de repos
0min
Nombre de portions
8p
Difficulté
Facile
Côut par personne
1.06€/p

Bouillon de poulet

Calories : 234.38 kcal Protides : 41.63 g Lipides : 7.5 g Glucides : 0 g pour 1 portion

Bouillon traditionnel après le jeun de Kippour.

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Ingrédients

  • 1 poulet (ou 1 poule)
  • sel
  • poivre
  • laurier
  • ail

Préparation

1

Laver le poulet. Mettre dans une cocotte le poulet avec le sel, recouvrir d'eau, faire bouillir, puis écumer.

2

Ajouter le laurier, l'ail entier, poivre, laisser mijoter encore 1 heure environ à feu doux.

3

On peut ajouter des cheveux d'ange (vermicelles) en fin de cuisson.

VILLEJUIF 94800

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