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Boules de neige
Temps de préparation
20min
Temps de cuisson
40min
Temps de repos
0min
Nombre de portions
10p
Difficulté
Facile
Côut par personne
0.21€/p

Boules de neige

Calories : 120.71 kcal Protides : 2.22 g Lipides : 5.33 g Glucides : 15.94 g pour 1 portion

Recette trouvée dans un livre de petits fours alsaciens.

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Ingrédients

  • 100 gr de poudre d'amandes
  • 125 gr de sucre glace
  • 1 blanc d'oeuf
  • pour la finition:
  • 3 c à soupe de sucre glace

Matériel

  • saladier
  • caissette en papier

Conseils et astuces

Se conserve quelques jours.

Préparation

1

Mélanger les poudres.

2

Ajouter le blanc d'oeuf non battu.

3

Mélanger.

4

A l'aide d'une petite cuillère, former des petites boules de pâte.

5

Rouler les boules dans le sucre glace et les poser dans les caissettes en papier.

6

Cuire à four doux 120° pendant 40 minutes environ.

Sandrans 01400

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