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Boulette de poulet, poireau et coeur de mozzarella
Temps de préparation
15min
Temps de cuisson
30min
Temps de repos
0min
Nombre de portions
6p
Difficulté
Facile
Côut par personne
1.67€/p

Boulette de poulet, poireau et coeur de mozzarella

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Ingrédients

  • 650 g de blancs de poulet
  • 1 poireau
  • 20 g beurre
  • 1 oeuf
  • 1 boule de mozzarella
  • 30 g chapelure
  • 40 g beurre
  • Ail, échalote, estragon

Préparation

1

Epluchez et émincez le poireau. Faites le revenir dans le beurre salé. Laissez refroidir. Hachez le poulet avec un robot et ajoutez l'oeuf, la chapelure, l'échalote, l'ail et l'estragon. Salez et poivrez la viande. Ajoutez la fondue de poireaux. Détaillez la mozzarella en petits cubes et préparez une assiette avec de la farine. Façonnez vos boulettes en mettant la mozzarella au centre et roules-les dans la farine. Faites fondre le beurre dans une poêle et faites cuire vos boulettes 15min en les retournant fréquemment.

saint carreuc 22150

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