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Boulettes de poisson à la marocaine
Temps de préparation
30min
Temps de cuisson
15min
Temps de repos
0min
Nombre de portions
8p
Difficulté
Facile
Côut par personne
2.16€/p

Boulettes de poisson à la marocaine

Une entrée pour voyager.

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Ingrédients

  • 1 kg de poisson blanc (lieu, colin, daurade, merlan...)
  • 100 g de riz
  • 1 oeuf
  • 1 oignon doux
  • 4 gousses d'ail
  • 1 bouquet de persil
  • 1 feuille de laurier
  • 1/2 cuillère à café de curcuma
  • Noix de muscade

Matériel

  • Robot mixer

Conseils et astuces

Cette entrée peut aussi être servie en plat principal

Préparation

1

Ôter les arêtes du poisson.

2

Éplucher l'oignon et rincer le persil.

3

Mettre tous les ingrédients dans le bol d'un robot et mixer-les ensemble.

4

Ajouter l'oeuf, le riz, la noix de muscade (au goût), sel et poivre.

5

Mélanger et former des petites boulettes.

6

Dans une marmite, verser de l'huile d'olive dans le fond et 1 verre d'eau.

7

Ajouter le curcuma, l'ail émincé, le laurier et saler, poivrer.

8

Jeter les boulettes dans la préparation en ébullition.

9

Couvrir et laisser mijoter à feu moyen pendant 10 à 15 minutes suivant la taille des boulettes.

10

Servir tiède dans un plat en terre (type tajine).

ORMESSON SUR MARNE 94490

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