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Boulettes au pot au feu
Temps de préparation
40min
Temps de cuisson
30min
Temps de repos
0min
Nombre de portions
10p
Difficulté
Facile
Côut par personne
0.00€/p

Boulettes au pot au feu

Calories : 296.4 kcal Protides : 37.35 g Lipides : 16.36 g Glucides : 0.09 g pour 1 portion

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Ingrédients

  • 1 kg de viande ( épaule de porc)
  • 200 g de lard frais
  • Poivre et sel
  • Origan
  • La moitié d'une tête d'ail
  • Pain dur
  • 5 oeufs

Conseils et astuces

Si tu as du choux frisé, garder quelques boulettes afin de les enrouler dedans. Les ranger dans un faitout et mettre le jus du pot au feu dessus. Veiller à ce que les boulettes ne se défassent pas.

Préparation

1

Préparer la farce la veille :

2

Hacher la viande et le lard.

3

Mettre les épices, le pain, 3 oeufs entiers, 2 jaunes d'oeufs (garder les blancs pour après).

4

Faire ton pot au feu avec la poule et les légumes. Mettre des os de porc dans le pot au feu pour avoir plus de goût.

5

A mi-cuisson de la poule, mettre les boulettes (que tu auras passé dans le blancs d'oeuf) dans le pot au feu.

30210

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