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Boulettes au poulet pour couscous
Temps de préparation
30min
Temps de cuisson
20min
Temps de repos
0min
Nombre de portions
8p
Difficulté
Facile
Côut par personne
1.40€/p

Boulettes au poulet pour couscous

Calories : 573.28 kcal Protides : 44.04 g Lipides : 40.36 g Glucides : 8.3 g pour 1 portion

Pour accompagner le couscous.

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Ingrédients

  • 1 poitrine entière de poulet, hachée
  • 2 verres de chapelure
  • 2 pincées de muscade
  • sel, poivre
  • 1 oeuf
  • 6 branches de persil
  • 2 pincée de curcuma
  • 1 oignon
  • 1 filet d'huile

Préparation

1

Verser la chapelure dans un récipient et couvrir d'eau à hauteur, remuer un coup et attendre que l'eau soit absorbée.

2

Pendant ce temps, râper l'oignon à la râpe côté gros au dessus d'une passoire sur pied et saler légèrement.

3

Ciseler le persil.

4

Disposer l'oignon ciselé et le persil dans un récipient et bien mélanger.

5

Ajouter la poitrine de poulet, sel, poivre, la chapelure et la muscade.

6

Bien mélanger le tout. Ajouter l'oeuf et remuer à nouveau.

7

Mettre 2 ou 3 verres d'eau, le curcuma, l'huile dans une casserole puis porter à ébullition.

8

Former des boulettes à la main ou avec deux cuillères à soupe.

9

les plonger au fur et à mesure dans la casserole en les disposant les uns à côté des autres. Porter à nouveau à ébullition, couvrir à moitié et laisser mijoter sur feu doux pendant 20 min.

10

A déguster avec le couscous poulet.

VILLEJUIF 94800

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