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Boulettes de poulet
Temps de préparation
10min
Temps de cuisson
10min
Temps de repos
0min
Nombre de portions
4p
Difficulté
Facile
Côut par personne
1.87€/p

Boulettes de poulet

Calories : 293.92 kcal Protides : 29.14 g Lipides : 14.71 g Glucides : 11.22 g pour 1 portion

Ces boulettes se trempent dans la sauce au fromage blanc. Vous pouvez les accompagner avec une salade verte.

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Ingrédients

  • 3 escalopes de poulet
  • 2 tranches de pain de mie
  • 5 cl de lait
  • 1 cas de ciboulette
  • 10 feuilles de basilic
  • 2 cas moutarde
  • 1 cas chapelure, + pour la panure
  • 125 g de fromage blanc
  • 1 jus de citron
  • sel, poivre
  • 2 feuilles de basilic

Préparation

1

La sauce : Mélangez le fromage blanc avec le sel, le poivre, le jus de citron. Coupez les feuilles de basilic et ajoutez-les au mélange. Réservez au frais jusqu'au moment de servir.

2

Les boulettes : Faites tremper le pain de mie dans le lait. Dans le bol du mixer, mettez la viande préalablement coupées en morceaux. Mixez.

3

Ajoutez ensuite la moutarde, la chapelure, le basilic, la ciboulette, et le pain de mie imbibé de lait. Salez et poivrez.

4

Mixez jusqu'à obtenir une sorte de farce.

5

Roulez la farce entre les mains, et réalisez des petites boulettes. Roulez-les dans la chapelure.

6

Cuisson : Faites dorer les boulettes dans une poêle avec de l'huile d'olive, pendant une dizaine de minutes.

7

Au moment de servir, accompagnez les boulettes de poulet avec la sauce au fromage blanc.

SARREBOURG 57400

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