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Boulettes pour tous
Temps de préparation
30min
Temps de cuisson
15min
Temps de repos
0min
Nombre de portions
6p
Difficulté
Facile
Côut par personne
1.07€/p

Boulettes pour tous

Calories : 97.98 kcal Protides : 4.59 g Lipides : 7.83 g Glucides : 2.29 g pour 1 portion

Boulettes mixtes.

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Ingrédients

  • 150 g de chair à saucisse de porc
  • 1 steak haché de boeuf
  • 1 échalote, 'cuisse de poulet'
  • 1 courgette
  • 1 carotte
  • piment d'espelette
  • sel
  • coriandre moulue
  • 1 tomme de chèvre
  • chapelure fine
  • coulis de tomates maison

Matériel

  • 1 robot multifonction
  • 1 couteau
  • 2 cuillères à soupe
  • 1 plat
  • 1 wok
  • 1 planche à découper
  • 1 économe
  • 1 grand récipient
  • 1 Plat (pour la chapelure)

Préparation

1

Mettre en morceaux la chair à saucisse et le steak.

2

Couper l'échalote en petits dés.

3

Éplucher la courgette et la carotte avec l'économe et continuer avec celui-ci pour faire des lasagnes de légumes.

4

Couper les lasagnes de légumes en toutes petites lanières dans le sens inverse.

5

Couper la tomme de chèvre en petits carrés.

6

Saler, ajouter piment espelette et coriandre moulue.

7

Mettre le tout dans le robot pour mélanger.

8

Une fois le tout bien mélangé, transférer dans un grand récipient.

9

Prendre les cuillères à soupe pour aider à former des quenelles de viande et les finir dans la paume de la main.

10

Rouler les boulettes finies dans la chapelure.

11

Faire chauffer le wok.

12

Déposer les boulettes par petites quantités pour les faire cuire.

13

Remettre les boulettes une fois que toutes sont cuites dans le wok ensemble et y rajouter le coulis de tomates.

14

Déguster.

betheny 51450

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