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Boulettes 'sauce lapin'
Temps de préparation
20min
Temps de cuisson
01h00
Temps de repos
0min
Nombre de portions
4p
Difficulté
Facile
Côut par personne
0.55€/p

Boulettes 'sauce lapin'

Encore une recette belge!

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Ingrédients

  • Pour les boulettes :
  • 500 g de hachis de porc, ou porc et bœuf
  • 1 tranche de pain blanc
  • 1 oignon, coupé finement
  • lait
  • sel et poivre
  • Pour la sauce : à la base, du sirop de Liège
  • lardons, pruneaux,... (selon les goûts)
  • ELEMENT ESSENTIEL :
  • 1 cuillère à soupe de vinaigre

Conseils et astuces

Je prépare d'abord la sauce lapin selon la recette traditionnelle, puis j'y ajoute les boulettes rôties, les lardons, éventuellement les pruneaux et un peu d'eau pour les 20 dernières minutes de la cuisson de la sauce.

Préparation

1

Préparez les boulettes en mélangeant les ingrédients.

2

Faites-les rissoler dans une grande casserole, lorsqu'elles ont bruni, de façon à ne pas se défaire, ajoutez les ingrédients pour la sauce.

3

Recouvrir avec de l'eau, en principe, l'eau doit épaissir avec la cuisson du sirop.

Noduwez (BELGIQUE) B1350

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