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Boulettes de veau aux herbes
Temps de préparation
10min
Temps de cuisson
10min
Temps de repos
0min
Nombre de portions
6p
Difficulté
Facile
Côut par personne
2.53€/p

Boulettes de veau aux herbes

Ici avec du veau, les boulettes peuvent également être réalisées avec du bœuf haché.Cette recette est très répandue dans la cuisine orientale, mais existe partout dans le monde.

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Ingrédients

  • 800 g de veau haché
  • 15 brins de persil plat
  • 12 brins de ciboulette
  • 40 g de pignons de pin
  • 1 oignon
  • 2 gousses d'ail
  • 1 œuf entier
  • huile
  • sel et poivre

Conseils et astuces

Accompagnez de riz basmati, c'est un régal!

Préparation

1

Lavez, séchez et hachez les feuilles de persil ainsi que la ciboulette.

2

Passez également les pignons de pin au mixeur.

3

Pelez et hachez l'oignon ainsi que les gousses d'ail.

4

Faites-les revenir dans une poêle avec un filet d'huile d'olive, sans coloration.

5

Retirez du feu.

6

Malaxez le veau haché avec l'ail et l'oignon, les herbes, les pignons et l'œuf entier.

7

Salez et poivrez généreusement.

8

Formez des boulettes et faites-les cuire dans une poêle avec un peu d'huile pendant 5 à 10 minutes en fonction de leur taille.

LES EPESSES 85590

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