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Boulettes de viande aux herbes
Temps de préparation
15min
Temps de cuisson
5min
Temps de repos
0min
Nombre de portions
6p
Difficulté
Facile
Côut par personne
0.00€/p

Boulettes de viande aux herbes

Calories : 451.91 kcal Protides : 33.93 g Lipides : 13.04 g Glucides : 59.8 g pour 1 portion

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Ingrédients

  • 750 g de boeuf haché
  • 1 botte de ciboulette
  • 1 botte d' estragon
  • 1 bouquet de persil
  • 5 c. à soupe de chapelure
  • 3 oeufs
  • 50 cl de bouillon de boeuf
  • sel, poivre

Préparation

1

Lavez et séchez les herbes, puis hachez-les finement.

2

Mettez le boeuf, les 3/4 des herbes, la chapelure et les oeufs dans une terrine, salez, poivrez. Mélangez.

3

Portez le bouillon à ébullition.

4

Formez des boulettes avec la préparation au boeuf.

5

Plongez-les 5 min dans le bouillon frémissant, égouttez-les à l'aide d'une écumoire.

6

Saupoudrez-les du reste des herbes hachées.

7

Servez avec du riz blanc, cuit dans le bouillon.

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