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Boulettes de viande aux poivrons, sauce fromagère
Temps de préparation
10min
Temps de cuisson
20min
Temps de repos
0min
Nombre de portions
4p
Difficulté
Moyen
Côut par personne
1.11€/p

Boulettes de viande aux poivrons, sauce fromagère

Des boulettes légèrement épicées.

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Ingrédients

  • 600 g de viande de boeuf hachée
  • 200 g de fromage blanc
  • 2 poivrons rouges
  • 1 courgette
  • 3 tomates
  • 2 oignons
  • 2 cuillères à soupe de chapelure
  • 1 pincée d'origan
  • 2 cuillères à soupe d'huile
  • quelques brins de ciboulette, hachés
  • 1/2 bouquet de persil plat haché
  • 1 belle pincée de sucre semoule
  • thym frais, pour la décoration
  • Sel, poivre du moulin

Préparation

1

Couper les oignons, l'un en rondelles, l'autre haché finement.

2

Mélanger l'oignon haché finement à la viande, ajouter 3 cuillères à soupe de fromage blanc et la chapelure.

3

Couper les poivrons en très petits dés, après les avoir épépinés, ajouter l'origan, saler, poivrer et mélanger à la préparation de viande hachée.

4

Former 4 belles boulettes et les aplatir légèrement.

5

Mettre l'huile dans une poêle et y faire dorer les boulettes 4 à 5 mn de chaque côté.

6

Mélanger la ciboulette, le persil, le sucre, au fromage blanc restant, saler, poivrer.

7

Sortir les boulettes, les réserver au chaud.

8

Couper les tomates et les courgettes en fines rondelles, les mettre à frire dans la graisse de cuisson de la viande avec l'oignon coupé en rondelles pendant 5 à 6 mn.

9

Présenter les boulettes à l'assiette, entourées des légumes saupoudrés de thym frais et accompagnées de la sauce fromagère.

Illkirch 67400

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