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Boulettes de viande
Temps de préparation
10min
Temps de cuisson
5min
Temps de repos
0min
Nombre de portions
4p
Difficulté
Facile
Côut par personne
0.96€/p

Boulettes de viande

Calories : 129.55 kcal Protides : 6.76 g Lipides : 7.78 g Glucides : 8.12 g pour 1 portion

Très rapide et facile à faire, avec des tas de variantes possibles... Vivent les boulettes !

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Ingrédients

  • 1 bouquet de basilic
  • 300 g de boeuf haché
  • 50 g de chair à saucisse
  • 100 g de fromage frais (ou de feta)
  • 4 c à soupe de chapelure
  • farine
  • beurre, ou huile d'olive

Conseils et astuces

Variante agneau/cumin : on remplace le boeuf et la chair à saucisse par 350g de gigot d'agneau haché par le boucher, le basilic par de la coriandre et on ajoute 1 cuillère à soupe de cumin et une cuillère à café de ras-el-hanout (facultatif).

Préparation

1

Mélanger tous les ingrédients puis façonner les boulettes (pas trop grosses, sinon la cuisson est plus difficile) et les rouler dans la farine.

2

Faire cuire dans du beurre ou de l'huile d'olive à la poêle pendant 5 minutes.

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