Votre livre de recettes

à partir de 14,95€ seulement

Voir l'offre
Bourride
Temps de préparation
30min
Temps de cuisson
30min
Temps de repos
0min
Nombre de portions
6p
Difficulté
Moyen
Côut par personne
1.02€/p

Bourride

Soupe de poisson.

ajouter à mon cahier

Ingrédients

  • 12 sardines (environ)
  • 1 oignon
  • 6 tomates (environ)
  • 1 zeste d'orange
  • 1 jaune d'oeuf
  • 1 gousse d'ail
  • clou de girofle, thym, laurier, piment de cayenne, sel
  • huile d'olive
  • poivre
  • safran
  • tranches de pain rassis

Matériel

  • Marmite
  • Moulin à légume

Préparation

1

Dans une marmite mettre de l'huile d'olive. Y faire revenir un oignon émincé.

2

Ajouter ensuite les tomates lavées.

3

Remuer un moment et rajouter les sardines. Faire revenir le tout 5 à 6 mn en remuant bien.

4

Couvrir largement d'eau. Ajouter alors sel, piment de cayenne, zeste d'orange, clous de girofle, thym, laurier. Cuire environ 10 mn.

5

Ajouter l'aïoli faite avec un jaune d'oeuf, de l'ail, de l'huile d'olive ainsi que le safran.

6

Verser le tout sur des tranches de pain.

34090

Ses recettes

Flan de courgettes

Par GOUM

Ajouter à mes favovis !

(1)

Soupe au pistou

Par GOUM

Ajouter à mes favovis !

(1)

Conques

Par GOUM

Ajouter à mes favovis !

(0)

Recettes liées

Bouillabaisse à ma façon

Ajouter à mes favovis !

(1)

Une soupe de poisson rapide et qui donne le moral quand le temps n'est pas terrible.

Bouillabaisse

Ajouter à mes favovis !

(0)

La spécialité marseillaise dans toute sa splendeur.

j’ai déjà fait cette recette

Donner mon avis

Aucune note pour cette recette

Votre note

Recevez nos idées recettes

 

soluble