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Brandade de morue
Temps de préparation
01h00
Temps de cuisson
01h00
Temps de repos
0min
Nombre de portions
6p
Difficulté
Facile
Côut par personne
0.43€/p

Brandade de morue

Calories : 2948.74 kcal Protides : 123.98 g Lipides : 30.87 g Glucides : 543.15 g pour 1 portion

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Ingrédients

  • 600 g morues
  • 1 gousse d'ail
  • 600 g pommes de terre
  • 1 l lait
  • 1 branche de thym
  • 1 feuille de laurier
  • 40 cl crème
  • 140 g beure
  • chapelure

Préparation

1

La veille dessaler la morue.

2

Le lendemain cuire les pommes de terres et tailler la morue. Dans une cocotte faire bouillir le lait, le thym, le laurier. Plonger ensuite la morue 8 min.

3

Dans une casserole y faire bouillir la crème, l'ail et le beurre. Ecraserles pommes de terres et ajouter la morue et la crème. Saupoudrer de chapelure et faire dorer au four sur le 250°C.

saint carreuc 22150

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