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Bras de Vénus (biscuit roulé)
Temps de préparation
50min
Temps de cuisson
8min
Temps de repos
0min
Nombre de portions
10p
Difficulté
Facile
Côut par personne
0.36€/p

Bras de Vénus (biscuit roulé)

Calories : 331.56 kcal Protides : 7.36 g Lipides : 15.41 g Glucides : 27.9 g pour 1 portion

Un dessert idéal pour noël : avec du sucre glace et quelques décorations il se transforme en bûche de noël !

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Ingrédients

  • 6 oeufs
  • 150 gr de sucre
  • 150 gr de farine
  • 50 gr de beurre
  • 1 sachet de sucre vanillé
  • 1/2 pot de Nutella (ou confiture)

Matériel

  • plaque de four
  • papier sulfurisé
  • fouet
  • doseur
  • cuillère ou couteau à bout rond
  • 2 saladiers
  • plat de présentation

Préparation

1

Chauffer le four et beurrer la plaque servant de moule.

2

Casser les oeufs, mettre les jaunes dans un saladier et les blancs dans un autre.

3

Ajouter le sucre aux jaunes, travailler jusqu'à ce que la pâte fasse le ruban puis ajouter le sucre vanillé.

4

Battre les blancs en neige ferme et faire fondre le beurre.

5

Mélanger la farine aux jaunes puis ajouter les blancs en coupant et soulevant la pâte pour ne pas chasser l'air contenu dans les blancs.

6

Terminer en mélangeant le beurre fondu.

7

Verser la pâte sur la plaque et cuire à four chaud (2OO°C).

8

Laisser cuire pendant 7 à 8 minutes.

9

Pendant la cuisson, préparer un papier sulfurisé plus grand que le biscuit, le beurrer et saupoudrer de sucre, le placer sur une table pas très loin du four ainsi que le nutella et une cuillère ou un couteau à bout rond.

10

Lorsque le gâteau est cuit, le démouler sur le papier très rapidement, le garnir de nutella et le rouler. Mettre sur un plat et le laisser refroidir.

11

Servir coupé en tranche.

Montpellier 34090

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