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Bread and butter of Scoul
Temps de préparation
20min
Temps de cuisson
30min
Temps de repos
0min
Nombre de portions
6p
Difficulté
Facile
Côut par personne
0.82€/p

Bread and butter of Scoul

Calories : 531.94 kcal Protides : 10.83 g Lipides : 34.63 g Glucides : 38.65 g pour 1 portion

Un grand classique de nos voisins "rosbeefs", ramené d'Outre-Manche par la grande aventurière et exploratrice Scoul !

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Ingrédients

  • 12 tranches de pain de mie (sans croûte)
  • 100 g de beurre
  • 50 g de raisins secs
  • 5 cl de rhum
  • 4 oeufs
  • 100 g de cassonade (+ 25 g à saupoudrer sur le dessus)
  • 1 sachet de sucre vanillé
  • 1 cuillère à café de cannelle en poudre
  • 75 cl de lait
  • 25 cl de crème fraîche

Matériel

  • 1 plat à gratin
  • 1 saladier
  • 1 fouet

Conseils et astuces

Vous pouvez déguster ce pudding seul ou accompagné d'une crème anglaise.

Les 5 cl de rhum sont évidemment le minimum syndical : vous pouvez, comme Pascale S. en mettre "un tout p'tit peu plus, pour donner du goût!!"

Préparation

1

Faites tremper les raisins dans le rhum. Beurrez les tranches de pain de mie sur les 2 faces et disposez-les dans un plat à gratin en les faisant se chevaucher.

2

Préchauffez le four à 180°C (th6). Dans un saladier, battez les œufs en omelette à l'aide d'un fouet, puis incorporez la cassonade, le sucre vanillé et la cannelle à l'aide d'une spatule pour obtenir un mélange mousseux.

3

Ajoutez le lait et la crème, mélangez.

4

Égouttez les raisins et placez-les entre les tranches de pain.

5

Versez la crème et laissez le pain absorber le liquide 10 minutes environ.

6

Saupoudrez le plat de cassonade et faites cuire 30 minutes.

7

Servez tiède.

Saint Marcel 71380

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