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Bredele à la cannelle
Temps de préparation
48h00
Temps de cuisson
15min
Temps de repos
0min
Nombre de portions
6p
Difficulté
Facile
Côut par personne
0.72€/p

Bredele à la cannelle

Calories : 820.28 kcal Protides : 13.24 g Lipides : 39.93 g Glucides : 101.9 g pour 1 portion

Spécialité d'Alsace, de petits sablés à la cannelle. Pâte à préparer la veille!

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Ingrédients

  • 500 g de farine
  • 250 g de sucre
  • 250 g de beurre
  • 3 oeufs
  • 1 cuil. à soupe de cannelle
  • 1 jaune d'oeuf (pour dorer)

Conseils et astuces

Ne pas hésiter à varier les plaisirs en ajoutant des ingrédients dans la pâte: chocolat, graines de sésame...

On peut également ne pas dorer au jaune d'oeuf avant la cuisson mais faire un glaçage après la cuisson avec du sucre glace mélangé à du jus de citron.. et pour un glaçage rose, ajouter un peu de jus de betterave!!!

Préparation

1

Mettre la farine en fontaine, ajouter le beurre coupé en morceaux ainsi que la cannelle, le sucre, le zeste de citron et les œufs.

2

Mélanger du bout des doigts et former une pâte souple.

3

Laisser reposer au frais pendant 24 heures.

4

Le lendemain, abaisser la pâte à un demi centimètre d'épaisseur et la découper à l'emporte-pièce en diverses formes.

5

Les mettre sur une tôle beurrée, dorer au jaune d'œuf et faire cuire à four moyen 180°C pendant 15 mn.

marseille 13015

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