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Bricelets de Bénichon
Temps de préparation
10min
Temps de cuisson
1min
Temps de repos
0min
Nombre de portions
6p
Difficulté
Facile
Côut par personne
1.62€/p

Bricelets de Bénichon

Un classique fribourgeois !

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Ingrédients

  • 1 l de crème double
  • 650 g de sucre
  • 7 dl de vin blanc (ou 5 dl de vin blanc et 2 dl d'eau)
  • 1 dl de kirsch
  • 900 g de farine
  • 1 pincée de sel

Préparation

1

Mélanger la crème, le vin et faire fondre le sucre en brassant.

2

Ajouter le sel et la farine pour obtenir une pâte lisse.

3

Laisser reposer la pâte 1 à 2 h.

4

Ajouter le kirsch au dernier moment.

5

Dans le fer à bricelets, déposer au milieu, une cuillère à soupe de pâte

6

Cuire 45 à 50 secondes selon les fours ils doivent être légèrement bronzés.

7

Dès qu'on les sort du four avec une fine spatule les rouler au moyen d'un petit bâton.

8

Les conserver dans une boîte en fer qui ferme bien.

Antony 92160

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