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Brick de rocamadour, sauce vierge au curry
Temps de préparation
30min
Temps de cuisson
5min
Temps de repos
0min
Nombre de portions
4p
Difficulté
Facile
Côut par personne
1.76€/p

Brick de rocamadour, sauce vierge au curry

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Ingrédients

  • 4 fromages de Rocamadour
  • 4 feuilles de brick
  • 100 g de meslun (salades mélangées)
  • 2 tomates
  • 8 brins de ciboulette
  • 30 g de beurre doux
  • Sauce vierge au curry
  • 1 cuil. à soupe de vinaigre de Xérès
  • 3 cuil. à soupe d'huile d'olive
  • 2 petites cuil. à café de curry
  • sel
  • poivre

Préparation

1

Préchauffer le four à 200 °C (th.7).

2

Laver et essorer le mesclun.

3

Laver et tailler les tomates en petits dés.

4

Laver et couper la ciboulette en petits morceaux.

5

Faire fondre le beurre. A l'aide d'un pinceau, en badigeonner les feuilles de brick.

6

Envelopper les fromages de feuilles de brick. Les placer sur une plaque du four. Enfourner et cuire jusqu'à ce que les feuilles de brick soient dorées.

7

Pour la sauce vierge au curry : dans un bol, verser le vinaigre, assaisonner et verser l'huile en émulsionnant. Ajouter le curry, mélanger.

le trait 76580

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