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Bricks à la viande
Temps de préparation
25min
Temps de cuisson
10min
Temps de repos
0min
Nombre de portions
4p
Difficulté
Moyen
Côut par personne
1.26€/p

Bricks à la viande

Feuilles de bricks farcies à la viande.

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Ingrédients

  • 200 g de viande hachée
  • 1 grosse pomme de terre
  • 1 oignon
  • 15 feuilles de menthe fraîche
  • sel, poivre
  • 1/2 cuillère à café de cumin
  • 1/2 c à café de cannelle
  • 1/2 c à café de piment en poudre
  • 1 oeuf
  • 1 paquet de feuilles de brick
  • huile (pour la friture)

Conseils et astuces

Lors de la cuisson, poser les bricks sur le coté où la feuille n'est pas collée.

Préparation

1

Hacher l'oignon, le faire revenir pendant 5 minutes dans une poêle avec un filet d'huile.

2

Ajouter la viande puis l'assaisonnement. Faire cuire 5 à 8 minutes.

3

Mettre le tout dans un saladier avec la pomme de terre (préalablement cuite à l'eau) en petits cubes.

4

Hacher la menthe et l'incorporer au tout ainsi que l'oeuf.

5

Couper une feuille de brick en deux. La plier en rapportant le bord rond sur l'autre. Puis mettre une cuillère à soupe de farce sur le bord gauche. Ensuite prendre le coin gauche le ramener en haut, ainsi le triangle formé le rapporter vers le bas, puis vers le haut. Couper s'il y a surplus de feuille.

6

Les faire cuire dans un fond d'huile chaude 2/3 min de chaque coté.

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