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Brioche au cacao et pépites de chocolat façon Harrys (mais en mieux)
Temps de préparation
15min
Temps de cuisson
20min
Temps de repos
02h00
Nombre de portions
10p
Difficulté
Facile
Côut par personne
0.20€/p

Brioche au cacao et pépites de chocolat façon Harrys (mais en mieux)

Brioche moelleuse, fondante, avec un bon goût de cacao en plus des pépites au chocolat !

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Ingrédients

  • 7 gr de levure fraiche
  • 225 ml de lait tiède
  • 40 g de sucre
  • 500 g de farine
  • 1 cc de sel
  • 1 oeuf entier
  • 50 g de beurre fondu
  • 4 cs de cacao amer
  • pépites de chocolat

Matériel

  • une machine à pains (ou sinon, pétrissage à la main)

Conseils et astuces

Cette brioche se congèle parfaitement bien en tranches, il suffit de la repasser quelques minutes au grille pains au moment voulu.

Préparation

1

Mettre tous les ingrédients en MAP, sauf les pépites et lancer le programme pâte.

2

A la fin du programme, faire 3 ou 4 tours de palle en incorporant les pépites puis arrêter la fonction.

3

Transférer dans un moule à cake, laisser la pâte doubler de volume.

4

Faire cuire 20 min à 180°C.

DIJON 21000

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