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Brioche aux nectarines et pralines roses
Temps de préparation
30min
Temps de cuisson
35min
Temps de repos
02h00
Nombre de portions
6p
Difficulté
Facile
Côut par personne
0.65€/p

Brioche aux nectarines et pralines roses

Calories : 327.71 kcal Protides : 6.36 g Lipides : 15.86 g Glucides : 39.87 g pour 1 portion

Parfait pour le goûter ou un pique-nique, je change de fruits à mon bon plaisir, c'est du pur délice ! À faire et à refaire !!!

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Ingrédients

  • 250 g de farine 2 jaunes d'oeuf
  • 60 g de beurre 30 g de sucre en poudre 10 cl de lait 1/2 sachet de levure de boulanger (type briochin) 1 pincée de sel 5 nectarines 50 g de pralines roses 1 noix de beurre

Conseils et astuces

Cuire dans un moule à tarte ronde ou rectangulaire, ou en briochette !

Préparation

1

Faire fondre doucement le beurre et réserver.

2

Faire dissoudre la levure dans le lait tiède (pas plus de 30°C).

3

Dans un saladier, verser la farine, le sel et le sucre, faire un creux au milieu et ajouter les jaunes d'oeufs, commencer à mélanger.

4

Ajouter le beurre refroidi, tout en continuant de mélanger, et verser le lait / levure. Mélanger pour obtenir une pâte malléable qui ne colle pas aux doigts et laisser reposer 1 heure.

5

Après ce temps de repos, dégazer la pâte, la plier en deux ou trois et l'étaler pour garnir un moule à tarte beurré.

6

Laisser pousser la pâte 45 à 60 minutes.

7

Préchauffer le four à 225°C.

8

Hacher les pralines roses.

9

Laver et couper les nectarines en quartiers.

10

Quand la pâte est levée, placer les quartiers de nectarines, côté peau sur la pâte.

11

Parsemer les éclats de pralines et la noix de beurre en petits bouts, sur les nectarines.

12

Enfourner pour 30 à 35 minutes de cuisson.

13

Laisser tiédir et démouler, déguster tiède ou froid.

- 50340

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