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Brioche d'Odette
Temps de préparation
20min
Temps de cuisson
0min
Temps de repos
24h00
Nombre de portions
8p
Difficulté
Facile
Côut par personne
0.00€/p

Brioche d'Odette

Calories : 553.03 kcal Protides : 13.43 g Lipides : 31.48 g Glucides : 53.96 g pour 1 portion

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Ingrédients

  • 600 g de farine
  • 6 oeufs
  • 1 pincée de sel
  • 250 g de beurre
  • 5 c de sucre
  • 1 paquet de levure fraiche

Préparation

1

Faire fondre le beurre et ajouter 3 cuillères d'eau froide. Travailler la farine avec le sel, les oeufs, le sucre, le beurre et en dernier la levure émiettée. Mettre au frigo.

2

Le lendemain, fariner la tabler et plier la pâte en 4 ( deux fois). Rouler la en boudin, puis couper trois parts pour faire la tresse. Mettre la brioche un papier sulfurisé. La garnir avec les jaunes d'oeufs et un peu de sucre.

3

30210

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