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Brioche
Temps de préparation
01h30
Temps de cuisson
20min
Temps de repos
02h00
Nombre de portions
6p
Difficulté
Facile
Côut par personne
0.30€/p

Brioche

Calories : 290.95 kcal Protides : 6.74 g Lipides : 8.07 g Glucides : 47.06 g pour 1 portion

Recette de mon beau frère pâtissier ! C'est une sorte de gâche vendéenne...

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Ingrédients

  • 300 g de farine
  • 1/2 cuillère à café de sel
  • 1 oeuf
  • 65 g de sucre
  • 40 g de beurre
  • 1 cuillère à soupe de crème
  • 65 ml d'eau
  • 12 g de levure de boulanger fraîche
  • 30 g de lait
  • 1 cuillère à soupe de fleur oranger
  • 1/2 cuillère à soupe d'eau de vie

Matériel

  • Machine à pain

Préparation

1

Fais tiédir le lait et mets tous les ingrédients liquides dans la cuve avec la levure.

2

Ajoute ensuite les ingrédients solides.

3

Choisis le programme "brioche" ou le programme "pâte". Dans ce dernier cas, tu devras faire lever la pâte recouverte d'un torchon dans un four à environ 40°C. Tu peux mettre la pâte directement dans le moule que tu as prévu ou bien faire une tresse une fois qu'elle a bien levé. Ensuite, fais cuire à 180°C pendant 20 minutes.

sainte anne sur brivet 44160

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