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Brioche
Temps de préparation
02h20
Temps de cuisson
25min
Temps de repos
0min
Nombre de portions
12p
Difficulté
Facile
Côut par personne
0.14€/p

Brioche

Calories : 118.35 kcal Protides : 2.8 g Lipides : 6.99 g Glucides : 11.03 g pour 1 portion

Un gâteau classique et sympa.

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Ingrédients

  • 200 g de farine à brioche
  • 150 g de lait écrémé
  • 60 g de beurre sans sel
  • 1 oeuf (gros)
  • 2 c.s sucre en poudre blanc
  • 1 c.s sucre en poudre rapadura
  • 12 g de levure de boulanger fraîche

Matériel

  • Un batteur à pétrin.
  • deux récipients.
  • Un moule.
  • Un linge.

Conseils et astuces

Vous pouvez ajouter une cuillère à soupe de miel d' AJONC c'est tout à fait délicieux.

Vous pouvez aussi mettre du beurre salé.

La farine à brioche évite de mettre beaucoup de beurre et d'oeuf.

Préparation

1

Préchauffer le four à fond.

2

Mélanger dans un récipient la farine, le sucre.

3

Mélanger dans un autre récipient le lait tiède avec la levure.

4

Faire un puits et verser en pétrissant le lait, l'oeuf et le beurre pommade.

5

Pétrisser 10 minutes jusqu'à l'obtention d'une pâte lisse et homogène.

6

Verser dans le moule préalablement graissé.

7

Mettre au chaud (25°C) recouvert d'un linge pendant 1 heure 30.

8

Enfourner 25 minutes en surveillant.

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