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Brioche sucrée express
Temps de préparation
15min
Temps de cuisson
10min
Temps de repos
01h00
Nombre de portions
12p
Difficulté
Moyen
Côut par personne
0.09€/p

Brioche sucrée express

Des petites brioches que je fais cuire dans des moules à muffins, c'est super rapide à faire, et super bon !

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Ingrédients

  • 5 g de levure de boulanger, ou levure chimique
  • 10 cl de lait
  • 250 g de farine
  • 30 g de cassonade
  • 2 pincées de sel
  • 2 oeufs entiers
  • 7 cl d'huile (80 g : à peser !)

Matériel

  • Moule à muffins ou autre,
  • balance
  • bols pour délayer la levure de boulanger
  • cuillères
  • récipient

Conseils et astuces

Je rajoute à la préparation 2 cuillères à café de nesquick pour donner un gout chocolaté à mes brioches.

Préparation

1

Faire tiédir le lait et y délayer la levure. Mélanger la farine avec la cassonade et la pincée de sel.

2

Ajouter les oeufs, l'huile, le lait. Mélanger pour obtenir une pâte homogène, bien pétrir la pâte.

3

Verser le tout dans un moule anti-adhésif de 30 cm de diamètre.

4

Laisser reposer 1h00 dans un endroit chaud et à l'abri des courants d'air.

5

Préchauffer le four à 205°C en mode chaleur par le bas, combinée avec la chaleur tournante si possible.

6

Poser le plat sur grille à mi hauteur et laisser cuire pendant 10 mns.

7

Démouler chaud.

Lannoy 59390

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