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brioche traditionnelle au beurre
Temps de préparation
20min
Temps de cuisson
35min
Temps de repos
02h00
Nombre de portions
12p
Difficulté
Facile
Côut par personne
0.00€/p

brioche traditionnelle au beurre

Calories : 10.34 kcal Protides : 0.05 g Lipides : 0 g Glucides : 2.53 g pour 1 portion

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Ingrédients

  • 250g de farine 1 sachet de levure de boulanger 3 c.a.s de lait
  • 2 c.a.s d'eau
  • 2 c.a.s de sucre 1 c.a.s rase de sel 2 oeufs+1 jaune 100g beurre

Préparation

1

beurrer votre moule a cake dans une terrine melanger la farine et la levure avec une cuilliere en bois

2

ajouter l'eau et le lait tiedes et petrissez 1 min incorporer le sucre et le sel et les oeufs et petrissez 10 min jusqu'a obtention d'une pate homogene

3

ajouter le beurre en 3 fois en petrissant jusqu'a ce qu'il soit bien incorporer 10 min et que la pate se detahce de la terrine

4

recouvrer la terrine d'un torhcon et laissez monter votre pate 50 min dans un endroit a 22°c 25°c petrissez a nouveau et decouper la en 6 que vous faconner les parties en boules

5

disposez vos boules en quiconce recouvrer d'un torchon et laissez repose 1h10 préchauffer votre four 10 min th6 (180°c)

6

a l'aide d'un pinceau recouvrir d'un jaune d'oeuf battu le dessus de la brioche enfourner 35 min démouler a la sortie

grez en bouere 53290

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