Votre livre de recettes

à partir de 14,95€ seulement

Voir l'offre
Brioche tressée
Temps de préparation
30min
Temps de cuisson
20min
Temps de repos
04h30
Nombre de portions
10p
Difficulté
Facile
Côut par personne
0.40€/p

Brioche tressée

Brioche moelleuse et sa texture fond dans la bouche.

ajouter à mon cahier

Ingrédients

  • 400 g de farine (type 55)
  • 20 g levure de boulanger
  • 30 g de sucre
  • 6 g de sel
  • 4 oeufs
  • 170 g de beurre
  • 5 cl d'eau de fleur d'oranger
  • sucre en grains (pour déco)

Matériel

  • 1 robot

Préparation

1

Délayer la levure dans un peu de lait.

2

Mettre dans le bol du robot la farine, la levure, le sel, les œufs, l'eau de fleur d'oranger puis le sucre et pétrir jusqu'à ce que la pâte se décolle des parois.

3

Ajouter le beurre mou puis pétrir à nouveau, pendant 10 min.

4

Couvrir la pâte d'un torchon et laisser lever pendant 2 h.

5

Rabaisser le pâte et mettre 1h30 au frigo.

6

Battre un jaune d'œufs avec du lait pour la dorure.

7

Diviser le pâte en 3 pour faire une tresse.

8

Mettre sur une plaque la tresse avec un pinceau badigeonner d'œuf. Laissez reposer 1h à couvert.

9

Remettre du jaune d'œuf et le sucre en grain.

10

Préchauffer à 175°c et faire cuire pendant 20 min

reims 51100

Ses recettes

Osso Bucco

Ajouter à mes favovis !

(1)

tarte au citron meringué brésilienne

Ajouter à mes favovis !

(0)

Cookies

Ajouter à mes favovis !

(0)

Recettes liées

Brioche tressée

Par geisha

Ajouter à mes favovis !

(0)

La brioche serait née en Normandie au XVIe siècle.

Brioche tressée

Ajouter à mes favovis !

(0)

Une brioche tendre et moelleuse, pour un réveil en douceur ou un goûter savoureux.

Zopf (brioche tressée)

Ajouter à mes favovis !

(0)

Une brioche sucrée et moelleuse pour les goûters.

j’ai déjà fait cette recette

Donner mon avis

Aucune note pour cette recette

Votre note

Recevez nos idées recettes

 

soluble