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Brochette mikado de st jacques
Temps de préparation
10min
Temps de cuisson
2min
Temps de repos
0min
Nombre de portions
4p
Difficulté
Facile
Côut par personne
5.48€/p

Brochette mikado de st jacques

Calories : 0 kcal Protides : 0 g Lipides : 0 g Glucides : 0 g pour 1 portion

Par amour du sucré salé et par le mariage du poisson ou d'un crustacé avec la tendresse du chocolat et l'acidité de l'orange assez surprenant au palais À decouvrir

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Ingrédients

  • 12 noix de st jacques
  • 4 mikado chocolat
  • 2 oranges
  • 25 g beurre
  • Sel
  • Poivre

Matériel

  • 1 poele
  • 1 rape a zeste
  • 1 presse agrume
  • 1 couteau

Conseils et astuces

Une poele bien chaude pour une coloration parfaite

Préparation

1

Embrocher 3 noix de st jacque par mikado, réserver au frais

2

Presser 1 orange

3

Mettre la poêle à chauffer y ajouter le beurre

4

Faire revenir les brochettes 1 minute de chaque coté puis dresser sur ardoise

5

Deglacer les sucs avec l'orange pressée puis disposer le jus sur les st jacques

6

Pour finir raper quelque zeste avant d'envoyer

souffelweyersheim 67460

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