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Brochette de porc marinée aux fruits
Temps de préparation
30min
Temps de cuisson
0min
Temps de repos
35min
Nombre de portions
4p
Difficulté
Facile
Côut par personne
0.74€/p

Brochette de porc marinée aux fruits

Calories : 155.13 kcal Protides : 2.79 g Lipides : 0.57 g Glucides : 32.26 g pour 1 portion

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Ingrédients

  • 1 filet de porc (environ 600 g)
  • 1 morceau de gingembre (environ 40 g)
  • 5 cuillères à soupe de sauce Teriyaki (Kikkoman)
  • 1 ananas
  • 1 carambole 150 g de raisins blancs
  • 5 cuillères à soupe de sauce soja (douce naturellement fermentée Kikkoman)
  • 3 cuillères à soupe de Sherry (ou Xérès)

Conseils et astuces

N'hésitez pas à badigeonner les brochettes de marinade Teriyaki durant leur cuisson.

Préparation

1

Nettoyer le filet de porc et le couper en dés d'environ 2 x 2 cm. Eplucher le gingembre, le râper puis le mélanger à la marinade Teriyaki.

2

Mélanger les dés de viande à la marinade. Eplucher et couper l'ananas en tranches d'environ 1 cm puis les recouper en quatre.

3

Nettoyer les raisins et la carambole, découper celle-ci en tranches.

4

Mélanger la sauce soja douce et le sherry. Y faire mariner les fruits durant environ 30 minutes. Puis dresser les brochettes en alternant viande et fruits. Faire griller au four ou au barbecue durant environ 15 minutes.

Paris 75010

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