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Brochettes de boeuf marinées au pesto
Temps de préparation
20min
Temps de cuisson
20min
Temps de repos
01h00
Nombre de portions
4p
Difficulté
Facile
Côut par personne
0.76€/p

Brochettes de boeuf marinées au pesto

Un plat idéal pour l'été auprès du barbecue

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Ingrédients

  • viande de boeuf, pour brochettes
  • 1/2 poivron vert
  • 1/2 poivron rouge
  • 3 tomates moyennes
  • Marinade :
  • 2 tomates confites
  • 3 cuillerées à café de pesto
  • le jus d'1 citron et demi
  • 2 oignons frais
  • 1 gousse d'ail
  • 3 cuillerées à soupe de miel liquide
  • - 12,5 cl de bière blonde (soit la moitié d'une bouteille de 25 cl : , le reste est à réserver pour la sauce)
  • - sel & poivre

Matériel

  • piques pour brochettes

Préparation

1

Préparer la marinade : mixer finement tous les ingrédients : tomates, pesto, oignons, ail puis ajouter le miel et la bière.

2

Verser dans un saladier.

3

Découper la viande en gros dés, la rajouter dans la marinade.

4

Laisser au frais 1 heure.

5

Piquer sur les brochettes en intercalant les ingrédients : viande, tomates, poivrons.

6

Sauce : faire réduire la marinade restante en rajoutant les 12,5 cl de bière restante.

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