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Brochettes de dinde et légumes à la provençale
Temps de préparation
10min
Temps de cuisson
18min
Temps de repos
0min
Nombre de portions
4p
Difficulté
Facile
Côut par personne
1.75€/p

Brochettes de dinde et légumes à la provençale

Un petit goût d'été dans l'assiette !

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Ingrédients

  • 4 escalopes de dinde
  • 1 cube de Bouillon (Pot au Feu)
  • 1 poivron jaune
  • 1 aubergine
  • 420 g de sauce tomate à la napolitaine (1 pot)
  • 150 ml de vin blanc
  • 3 c à soupe d'huile d'olive
  • Sel et poivre

Préparation

1

Coupez les escalopes en gros dés. Répartissez les morceaux sur 4 pics à brochettes.

2

Lavez les légumes. Epépinez et coupez le poivron en lanières. Coupez l'aubergine en dés.

3

Dans une sauteuse contenant une cuillerée à soupe d'huile bien chaude, faites dorer les brochettes 5 minutes à feu vif. Assaisonnez selon votre goût. Réservez-les.

4

Dans la même sauteuse, ajoutez l'huile restante et faites cuire 5 minutes l'aubergine et le poivron. Sur feu vif, versez le vin blanc. Ajoutez les tomates concassées et le cube de bouillon. Laissez mijoter 5 minutes.

5

Ajoutez les brochettes et faites cuire à nouveau 3 minutes.

LA HAYE DU PUITS 50250

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