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Brochettes de lotte et St Jacques tandoori
Temps de préparation
10min
Temps de cuisson
10min
Temps de repos
01h00
Nombre de portions
8p
Difficulté
Facile
Côut par personne
4.45€/p

Brochettes de lotte et St Jacques tandoori

Calories : 218.43 kcal Protides : 38.73 g Lipides : 2.12 g Glucides : 10.54 g pour 1 portion

Voici une recette légère, délicieuse et originale. L'été arrive et au barbecue, c'est succulent !

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Ingrédients

  • 1 kg de st Jacques surgelées (moins chères et plus rapides)
  • 1 kg de queues de lotte (coupées en morceaux)
  • 4 yaourts veloutés
  • 4 citrons verts
  • 4 cuillères à soupe de tandoori (magasins exotiques ou supermarchés)
  • Sel
  • Riz parfumé

Matériel

  • Piques à brochettes
  • 1 saladier

Préparation

1

Faire cuire du riz parfumé.

2

Dans un saladier, mélanger les Saint Jacques,la lotte, les épices tandoori, le jus des citrons et le sel. Laisser mariner 1 heure au frais.

3

Confectionner des brochettes en alternant les st Jacques et les morceaux de lotte.

4

Faire cuire au gril pendant 10 minutes..

5

Mettre le riz dans des ramequins.

6

Démouler dans des assiettes et mettre une brochette de st jacques et lotte à côté du petit gâteau de riz et d'un bouquet de brocoli.

7

Décorer avec de la coriandre fraîche.

VAUREAL 95490

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