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Brochettes de poulet et crevettes
Temps de préparation
30min
Temps de cuisson
15min
Temps de repos
0min
Nombre de portions
4p
Difficulté
Moyen
Côut par personne
7.47€/p

Brochettes de poulet et crevettes

Calories : 331.18 kcal Protides : 39.38 g Lipides : 14.68 g Glucides : 9.99 g pour 1 portion

Dégustation de brochettes.

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Ingrédients

  • 200 g de crevettes (roses cuites décortiquées)
  • 400 g de blanc de poulet
  • 4 brins de romarin
  • 1 piment
  • 3 cuillères à soupe de sauce yakitori, Kikkoman (ou 4)
  • 2 oignons (nouveaux)
  • 250 g de yaourt
  • 3 cuillères à soupe de sauce soja, sucrée Kikkoman (ou 4)
  • 1 cuillère à soupe d'ajvar
  • poivre (fraichement moulu)

Matériel

  • 1 pic métallique

Conseils et astuces

L'ajvar est une spécialité des Balkans. C'est une purée de poivrons rouges et de piment. Elle peut être plus au moins relevée. Vous pouvez la remplacer par du concentré de tomates agrémenté d'un trait de sauce pimentée.

Préparation

1

Découper le poulet en cubes de 2x2 cm.

2

A l'aide d'un pic métallique, trouer les morceaux de poulet et les crevettes. Laver le romarin.

3

Se servir du brin de romarin comme d'un pic à brochette en y enfilant alternativement les morceaux de poulet et les crevettes. Nettoyer le piment, le découper en cubes après avoir éliminé les grains. Mélanger la sauce Yakitori Kikkoman et les cubes de piment, puis badigeonner les brochettes. Faire griller pendant environ 10-15 minutes.

4

Préparer le dip en épluchant et en découpant les oignons en rondelles. Mélanger le yaourt, la sauce soja sucrée, l'ajvar et les oignons. Ajouter le poivre et servir avec les brochettes.

5

découper le piment en cubes après avoir éliminé les grains.

6

Mélanger la sauce Yakitori Kikkoman et les cubes de piment, puis badigeonner les brochettes.

7

Faire griller pendant environ 10-15 minutes.

8

Préparer le dip en épluchant et en découpant les oignons en rondelles.

9

Mélanger le yaourt, la sauce soja sucrée, l'ajvar et les oignons.

10

Ajouter le poivre et servir avec les brochettes.

11

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Paris 75010

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