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Brochettes de poulet aux épices
Temps de préparation
20min
Temps de cuisson
20min
Temps de repos
01h00
Nombre de portions
4p
Difficulté
Facile
Côut par personne
3.91€/p

Brochettes de poulet aux épices

Calories : 682.51 kcal Protides : 58.02 g Lipides : 44.68 g Glucides : 9.92 g pour 1 portion

Une recette en accord avec ces beaux jours.... qu'on peut très bien réaliser en intérieur ou pourquoi pas lors d'un pique nique au barbecue. Une recette à base d'un mélange d'épices.

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Ingrédients

  • 800 g de blancs de poulet, découpés en morceaux
  • 3 gousses d'ail, écrasées
  • 6 c. à c. de cumin en poudre
  • 1 c. à c. de paprika
  • 6 c. à c. de curcuma
  • 4 c. à c. de cannelle
  • 1/2 botte de persil
  • 60 g d'amandes, mondées écrasées
  • 4 c à soupe d'huile d'olive
  • 1 jus de citron
  • sel, poivre

Matériel

  • un barbecue ou un four

Préparation

1

Mélanger ensemble l'ail, les épices, le persil et les amandes dans un grand récipient. Puis ajouter 4 c. à s. d'huile d'olive et le jus du citron. Saler et poivrer.

2

Mettre les morceaux de poulet à mariner et laisser plus d'1 heure au frais.

3

Monter le poulet sur des piques en bois ,faire cuire au grill ou au four, et badigeonner le poulet de marinade.

4

Servir les brochettes de poulet avec de une semoule dans laquelle on ajoute persil et menthe.

creteil 94000

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