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Brochettes de poulet grillé à la sauce yakitori
Temps de préparation
20min
Temps de cuisson
8min
Temps de repos
0min
Nombre de portions
4p
Difficulté
Facile
Côut par personne
0.75€/p

Brochettes de poulet grillé à la sauce yakitori

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Ingrédients

  • 300 g de cuisses de poulet,ou blancs
  • 2 oignons blancs
  • 100 ml de vin blanc moelleux
  • 15 g de sucre, ou de miel
  • 50 ml de sauce soja, Kikkoman

Matériel

  • 5 à 6 brochettes

Préparation

1

Couper les blancs ou les cuisses de poulet en petits dés d'environ 15 à 20 grammes.

2

Laver soigneusement les oignons blancs et les couper en morceaux de 4 cm de long.

3

Piquer alternativement sur la brochette 3 morceaux de viande et 2 morceaux d'oignon.

4

Mettre le vin blanc et le sucre ou le miel dans une casserole et les porter à ébullition. Y ajouter la sauce soja, porter une nouvelle fois à ébullition puis laisser refroidir.

5

Poser les brochettes de poulet dans un plat peu profond et y verser la sauce préalablement refroidie.

6

Laisser mariner 5 minutes.

7

Puis enlever les brochettes, les faire égoutter et les mettre au gril du four à 240° C pendant 4 minutes.

8

A l'aide d'un pinceau, badigeonner une nouvelle fois les brochettes avec la sauce et faire griller pendant 4 minutes.

9

Faire réduire la sauce restante dans une poêle et la verser sur les brochettes.

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