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Brochettes de poulet à la japonaise
Temps de préparation
10min
Temps de cuisson
15min
Temps de repos
30min
Nombre de portions
4p
Difficulté
Facile
Côut par personne
1.62€/p

Brochettes de poulet à la japonaise

Un poulet mariné dans du soja, du miel, du piment et du gingembre façon Yakitori.Moins onéreux qu'un billet d'avion pour Tokyo !

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Ingrédients

  • 4 filets de poulet
  • 1 c à s d'ail haché
  • 1 c à s de gingembre haché
  • 1 pincée de piment
  • 1 c à s de miel
  • 3 c à s de sauce soja
  • 2 c à s d'huile

Matériel

  • 8 piques à brochettes

Conseils et astuces

On peut réaliser cette recette avec du thon frais ou des morceaux de boeuf.

On peut aussi en faire une version mini-brochettes pour l'apéritif (avec des cure-dents).

Préparation

1

Couper les filets de poulet en cubes assez épais.

2

Dans un plat creux, mélanger l'ail, le gingembre, le piment, le miel et la sauce soja.

3

Ajouter les morceaux de poulet, mélanger et laisser mariner au moins 30 minutes.

4

Enfiler le poulet sur les piques à brochettes. Réserver la sauce.

5

Faire chauffer l'huile dans une grande poêle et faire dorer les brochettes pendant 10 minutes en remuant régulièrement.

6

Verser la sauce dans la poêle, baisser le feu et prolonger la cuisson, en retournant les brochettes pour bien les imprégner, 3 minutes. (Pas plus car ça a tendance à caraméliser).

LOUBAJAC 65100

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