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Brochettes de Rigotte de Condrieu panée
Temps de préparation
25min
Temps de cuisson
2min
Temps de repos
0min
Nombre de portions
6p
Difficulté
Facile
Côut par personne
0.79€/p

Brochettes de Rigotte de Condrieu panée

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Ingrédients

  • 3 rigottes de condrieu AOC
  • 1 mini concombre
  • 4 radis roses
  • 1 oeuf
  • 3 c. à s bombées de chapelure
  • 3 c. à s de farine
  • huile d'arachide (50 cl)

Préparation

1

Découper le concombre et les radis en très fines rondelles, les faire tremper dans un bol d'eau froide additionnée de quelques glaçons.

2

Battre l'oeuf en omelette dans une assiette creuse, dans une deuxième assiette verser la farine et dans une troisième verser la chapelure.

3

Découper chaque Rigotte en 4 morceaux identiques. Rouler chaque quartier de fromage d'abord dans la farine puis dans l'oeuf battu et enfin les enrober de chapelure.

4

Faire chauffer l'huile d'arachide à 170° et faire dorer dans celle-ci les morceaux de fromage panés pendant 2 min.

5

Les égoutter, les éponger sur une couche de papier absorbant. Les servir sur des petites piques avec pour décorer les rondelles de concombre et de radis.

mostaganem 27000

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Petit plat plutôt sympa, simple, super !!!

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