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Brousse
Temps de préparation
10min
Temps de cuisson
0min
Temps de repos
0min
Nombre de portions
5p
Difficulté
Facile
Côut par personne
0.40€/p

Brousse

Calories : 134.11 kcal Protides : 6.59 g Lipides : 7.91 g Glucides : 9.07 g pour 1 portion

Délicieux...à condition d'aimer le lait frais.

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Ingrédients

  • 1 litre de lait de chèvre
  • 1 cuillère à soupe de présure
  • 1 cuillère à café de vinaigre blanc

Matériel

  • Moules à fromage
  • Cuillère en bois

Conseils et astuces

On peut acheter la brousse toute faite chez le crémier, mais on peut aussi la faire avec du lait de brebis.

Préparation

1

Amenez le lait à ébullition.

2

Eteignez.

3

Laissez tiédir.

4

Ajoutez présure et vinaigre.

5

Remettez sur feu doux et tournez avec une cuillère en bois jusqu'à ce que le lait devienne épais.

6

Egouttez et laissez refroidir dans des moules à fromage.

7

Servez avec du sucre ou du miel. Ajoutez éventuellement des noix ou des amandes pilées.

13700

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